Soumaya Pâtisse
Un Héritage Culinaires au Service de Votre Plaisir
Il y a des souvenirs qui ne s’effacent jamais. Pour moi, ce sont les parfums envoûtants qui s’échappaient de la cuisine de ma grand-mère, cette véritable magicienne des saveurs. Elle n’avait pas besoin de recettes, elle lisait les ingrédients comme d’autres lisent un poème. Chaque épice, chaque herbe, chaque texture devenait une pièce essentielle d’un chef-d’œuvre culinaire. Ses plats avaient ce don rare : celui de rester gravés dans le cœur et le palais. Sa passion débordait même au-delà des murs de la maison, s'invitant dans les colonnes d’un magazine hebdomadaire, où elle partageait ses secrets avec des lecteurs conquis.
Ma mère, elle, a hérité de cette flamme. Son royaume est sans limite : sucré, salé, des repas qui varient entre les délices méditerranéens et les créations raffinées aux accents du monde. Sa table était un voyage culinaire, une célébration des saveurs et de la convivialité. Elle était l'invitée préférée, à plusieurs reprises, sur les plateaux de télévision nationale et les émissions de radio, où elle partageait avec passion ses recettes et son savoir-faire.
J’ai grandi dans un univers où un bon dessert n’était pas simplement une fin de repas : c’était un rituel, un privilège, une promesse de bonheur. Des saveurs orientales mêlées d’odeurs de fleur d’oranger et de cannelle accompagnaient mon enfance, et dans cet univers, j’ai appris que cuisiner, c’est bien plus qu’un acte. C’est une danse, un art, une déclaration d’amour.
Mais parfois, on met ses passions de côté, croyant qu’un autre chemin nous attend. J’ai exploré des voies très différentes : une licence en langues, des études en marketing et design de mode, puis une carrière dans le domaine de la santé. Pourtant, au fond de moi, un vide persistait. Chaque jour, je ressentais un manque, un appel doux mais insistant. Et chaque fois que je retournais en cuisine pour concocter un dessert, ne serait-ce que pour moi, ce vide semblait se combler.
Un jour, j’ai compris. Ma vocation m’attendait depuis toujours, patiente et lumineuse. Mon amour pour la pâtisserie et les saveurs subtiles de l’Orient ne devait plus rester un simple passe-temps. C’est ainsi qu’est née Soumaya Pâtisse.